萝卜排骨汤

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俗话说冬吃萝卜胜人参；白萝卜入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、润肺、生津等功效。此道萝卜排骨汤非常清淡，老少皆宜。

食材

主要食材：白萝卜250克。

其他食材：排骨200克；香菜5克；食盐1茶勺；胡椒粉适量。

做法步骤

1.白萝卜去皮，然后滚刀切块。

2.香菜洗干净后切小段备用。

3.提前将排骨洗干净，然后在锅里放入水，放入排骨，将血水煮出，水开后继续煮一分钟。

4.把煮好的排骨捞起放入清水中，清洗干净，捞起备用。

5.准备一砂锅，将萝卜、排骨放入。

6.倒入适量的水，以盖过食材为宜，大火开始煮。

7.烧开后，如果有血沫，用勺子撇去。

8.盖好锅盖，改小火继续煲一小时。

9.一小时后，加入适量的盐调味。

10.加入适量的胡椒粉，撒上香菜即可起锅了。

功效

消食健胃，理气化痰，可用于缓解小儿厌食症。

成果图

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