抹茶萌兔曲奇饼干的做法

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发布于2023-04-13

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主料

若竹抹茶粉(5g)，低筋面粉(130g)，无盐黄油(100g)

辅料

糖粉(55g)，蛋黄(1个)，黑芝麻(少许)

厨具

电烤箱

步骤

1、将黄油切碎、放在室温下放软

2、低筋面粉过筛好

3、放在一旁备用

4、将放软的黄油用筷子打至顺滑

5、加入糖粉、打至均匀混合

6、再加入一个蛋黄

7、打至混合均匀

8、最后搁入过筛好的面粉

9、混合均匀、然后和成面团

10、将面团分为二个、一个大点的、一个小点的

11、取小点的面团、加入抹茶粉

12、揉至均匀

13、把抹茶面团擀扁、备用

14、将大点的面团分为二个小面团、一个大面团

15、取大面团搓成10～15cm长、微微按扁、成橢圆形即可

16、再把小面团搓成一样长、也要按扁、整成长方形

17、切一条抹茶面团，整成扁的长方形

18、再切两条抹茶团、备用

19、先将刚才扁的长方形抹茶面团、放在大面团上面

20、再把小面团放在抺茶面团左边

21、另外一条放在右过

22、剩下的两条抹茶面团也一样、放在左右两侧

23、将组好的面团放在擀扁的抹茶面团上

24、包卷好

25、用油纸按压一下，，再放入冰箱冷冻15分钟

26、切成厚片（厚薄随亲的喜爱）

27、放入黑芝麻当眼睛和嘴巴、再放入烤热好的烤箱180度20～25分钟即可出炉放凉

28、我觉得还挺萌的呢、样子好可爱呢

菜谱简介

关于这个饼干，其实我一直就想做了。可是因为之前的抹茶粉不给力，做出来的效果不是很好。上星期特意网购了一包颜色比较好的抹茶粉啦，就开始动手做了这个饼干，超萌的。可能因为我放的面粉比较多点，烤出来有点渣了，所以各位亲如果要做这款饼干的话，面粉得看着加哈～

小诀窍

1.样子可以自己再组织一下、不一定就要这个模样的2.烤箱的温度要自己设定，一般来说烤箱越大、设的温度也要高点，越小，温度也要设的低点

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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