南瓜豆渣发糕的做法

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发布于2023-04-13

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了南瓜豆渣发糕的做法的相关教程：主料南瓜(250克)，黄豆(80克)，面粉(150克)辅料酵母(3克)厨具蒸锅步骤1、准备所需材料：南瓜250克，黄豆80克，面粉150克，白糖适量（可不加），酵母3克2、黄豆浸泡过夜用豆浆机打好豆浆

主料

南瓜(250克)，黄豆(80克)，面粉(150克)

辅料

酵母(3克)

厨具

蒸锅

步骤

1、准备所需材料：南瓜250克，黄豆80克，面粉150克，白糖适量（可不加），酵母3克

2、黄豆浸泡过夜用豆浆机打好豆浆，滤出豆浆趁热喝，把剩余的豆渣留下备用

3、南瓜切片蒸熟或者微波叮熟，稍稍搅碎一下，如需口感细腻需用料理机打碎，不打碎含有南瓜果粒口感也很好

4、模具刷油

5、把豆渣，南瓜果粒，面粉，白糖，酵母一起搅拌

6、搅拌好的糊糊倒进模具

7、糊糊慢慢会发酵变大，2倍样子，放蒸锅

8、大火蒸20分钟样子即可

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

黄豆通常有一种豆腥味，很多人不喜欢。如在炒黄豆时，滴几滴黄酒，再放入少许盐，这样豆腥味会少得多，或者，在炒黄豆之前用凉盐水洗一下，也可达到同样的效果。

脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、

湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣

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