全麦橄榄油核桃饼干的做法

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发布于2023-04-14

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主料

低粉(70g)，鸡蛋液(45g)，糖(40g)，全麦高粉(60g)

辅料

橄榄油调和油(20g)，盐(1g)，核桃(20g)

厨具

电烤箱

步骤

1、核桃，170°第二层，烘烤约6分钟，碾碎。

2、鸡蛋液隔温水加入糖、盐、打至发白。

3、加入橄榄油调和油，搅拌均匀。

4、加入过筛的低粉、全麦粉，搅拌均匀。

5、加入核桃碎，拌均匀。

6、手擦上油，把搅拌好的面粉搓成小球，按扁，一字排入。

7、放入预热180°的烤箱、第二层、烘烤大约18分钟。

菜谱简介

这款饼干吃起来的口感很像蛋黄小西饼，很好吃，吃了还想吃，根本停不下来哟，我用的橄榄油调和油，你也可以用普通的色拉油，然后，它的做法也是非常简单，可以说一款快手饼干。

小诀窍

核桃也可以替换成其他熟的坚果。

小常识

核桃做法技巧

1.核桃可生食，熟食，或作药膳粥，煎汤等;

2.将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老，并迅速补充体力;

3.有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。

1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；

2.核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；

3.核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；

4.当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

5.核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经；可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便；主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。

肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年；腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。

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