香蕉软饼干的做法

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发布于2023-04-14

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主料

低粉(100克)，黄油(60克)，白砂糖(35克)，朗姆酒(10ml)，鸡蛋黄(1个)，香蕉(120克)，小苏打(1.5克)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、香蕉放小锅中用勺子碾成泥（最好用不粘锅）

2、把香蕉泥置于火上大火煮至冒泡转小火收干水分（要不停搅拌以免煳锅）

3、煮好的香蕉泥晾凉备用

4、软化的黄油加糖用打蛋器打一分钟

5、加入蛋黄继续打一分钟左右

6、加入冷却的香蕉泥搅打均匀

7、此时成比较蓬松的状态

8、筛入低粉和小苏打的混合物，用刮刀翻拌成面团

9、此时的面团相当粘手，放入冰箱冷冻半小时左右

10、冰冻后的面团很硬，迅速整形

11、切成0.5厘米左右的厚片

12、烤箱预热190度，烤10分钟左右

13、烤好啦，表面金黄，香气浓郁，晾凉开吃吧

14、成品欣赏

菜谱简介

这款软饼干口感绵软，非常的香甜，关键在于熬煮香蕉酱的时候一定要控制好，试做过几次虽然每次都略有不同，但还是很受欢迎的……

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；

2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

糖尿病患者忌食。

需要用鸡蛋黄时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；还可以把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋黄中含有丰富的脂肪和丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；已经维生素A、维生素D、B族维生素等。

每周吃蛋黄不宜超三只

1.治痔疮便血连皮炖食；

2.治便秘：熟透鲜果1-2个，剥去外皮吃，每天睡前及起床后各1次。

3.香蕉属于热带水果，适宜储存温度是11-18度，一般情况下保存时间最长的是13度，不能放冰箱里保存。

味甘、性寒；肺经、脾经。清热，润肠，解毒。治热病烦渴，便秘，痔血。

1、补充能量

运动员喜欢在上场前吃香蕉，这有助于临场表现。从营养的角度来分析，香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。

2、保护胃黏膜

香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。

3、降血压

钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。

4、润肠道

香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。

5、有助于睡眠

香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。

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