蒜蓉芝士烤虾的做法

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发布于2023-04-14

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主料

马苏里拉芝士(适量)，黄油(适量)

辅料

青椒(适量)，盐(适量)，料酒(适量)，黑胡椒(适量)，红椒(适量)，葱、(适量)，蒜、(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、虾洗净后剪去虾枪、虾须

2、在虾背上横着片一刀，深度约为虾肉的三分之二，注意不要切穿，然后挑出虾线，淋上料酒、少许盐腌制20分钟

3、将腌好的河虾串在竹签上（没有竹签也可以不穿直接铺在垫了锡纸的烤盘上）

4、蒜瓣、青红椒、葱切成碎末，加少许盐和黑胡椒粉拌匀，再用微波炉稍微转一会直到黄油融化后拌匀待用；

5、将蒜蓉碎放在片开的虾背上

6、在放上马苏里拉芝士

7、烤盘放锡纸，将虾码放整齐

8、烤箱预热至180度，放入虾、大蒜，用上下火烘烤10-15分钟即可。

菜谱简介

虾是很营养很鲜美的一种食材，它的烹饪方法多种多样。西式的焗虾，不但样子精美，而且香味浓郁，，让人忍不住食欲大增。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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