香蕉蛋卷的做法

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发布于2023-04-14

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了香蕉蛋卷的做法的相关教程：主料鸡蛋(4只)，香蕉(1只)辅料厨具电饼铛、平底锅步骤1、材料：鸡蛋4只（按每人一只的量），香蕉1只，食用油适量，盐、番茄酱适量。2、香蕉剥皮切成条。3、香蕉或者切成粒，我做成两个蛋卷，一样一个。4

主料

鸡蛋(4只)，香蕉(1只)

辅料

厨具

电饼铛、平底锅

步骤

1、材料：鸡蛋4只（按每人一只的量），香蕉1只，食用油适量，盐、番茄酱适量。

2、香蕉剥皮切成条。

3、香蕉或者切成粒，我做成两个蛋卷，一样一个。

4、鸡蛋磕入碗中。

5、鸡蛋打散。

6、平底锅预热后中小火抹薄油。

7、倒入2调羹蛋液，转动锅子使蛋液均匀布满锅底摊成饼。

8、撒上香蕉，蛋饼表面凝结，卷成蛋饼推到锅边。

9、锅底抹入薄油，重复倒入2调羹蛋液，转动锅子锅底均匀布满蛋液，撒上香蕉。

10、把前一次煎好的蛋卷卷入蛋饼再次推到锅边。

11、取出蛋卷切成段摆入盘中，也可加适量番茄沙司调味。

菜谱简介

平日里吃惯了煎蛋、煮蛋和蒸蛋，和水果搭配，煎成美味蛋卷，给早餐换个花样，鸡蛋提人体必须的蛋白质，香蕉含丰富的膳食纤维，口味微甜清爽，是适合炎热天气的美味小食。

小诀窍

1、盐可根据自己口味添加。
2、煎好的蛋卷用番茄沙司、番茄酱佐食味道比较好。

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

1.治痔疮便血连皮炖食；

2.治便秘：熟透鲜果1-2个，剥去外皮吃，每天睡前及起床后各1次。

3.香蕉属于热带水果，适宜储存温度是11-18度，一般情况下保存时间最长的是13度，不能放冰箱里保存。

味甘、性寒；肺经、脾经。清热，润肠，解毒。治热病烦渴，便秘，痔血。

1、补充能量

运动员喜欢在上场前吃香蕉，这有助于临场表现。从营养的角度来分析，香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。

2、保护胃黏膜

香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。

3、降血压

钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。

4、润肠道

香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。

5、有助于睡眠

香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。

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