草莓酱的做法

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发布于2023-04-14

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了草莓酱的做法的相关教程：主料草莓(500克)，砂糖(200克)辅料柠檬(1个)厨具煮锅步骤1、草莓洗净对半切成小块。2、加入细砂糖拌匀后盖上保鲜膜入冰箱冷藏3小时以上。3、将冷藏好的草莓连同渗出的水分一起倒入锅中，大火翻炒。

主料

草莓(500克)，砂糖(200克)

辅料

柠檬(1个)

厨具

煮锅

步骤

1、草莓洗净对半切成小块。

2、加入细砂糖拌匀后盖上保鲜膜入冰箱冷藏3小时以上。

3、将冷藏好的草莓连同渗出的水分一起倒入锅中，大火翻炒。

4、大火煮开后，转中小火。

5、煮至过程中会出现白沫和粗泡，这时要不停搅拌，防止糊锅。

6、草莓变软，汤汁变浓稠时，加入柠檬汁。

7、熬至汁水浓稠，果肉透明时即可。晾凉后装入干净的无水的容器中。

小常识

草莓做法技巧

1.果实可生食或制果酒、果酱等；

2.草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

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