香蒜炒烤肠的做法

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发布于2023-04-14

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了香蒜炒烤肠的做法的相关教程：主料烤肠(适量)辅料香蒜(适量)，冬笋(适量)，胡萝卜(适量)厨具炒锅步骤1、胡萝卜，冬笋，烤肠切片，香蒜切片，蒜叶切段2、锅烧热倒入玉米油，下胡萝卜和冬笋片煸炒3、加蒜白，烤肠，加盐，糖，生抽翻炒，

主料

烤肠(适量)

辅料

香蒜(适量)，冬笋(适量)，胡萝卜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、胡萝卜，冬笋，烤肠切片，香蒜切片，蒜叶切段

2、锅烧热倒入玉米油，下胡萝卜和冬笋片煸炒

3、加蒜白，烤肠，加盐，糖，生抽翻炒，加少许开水

4、加蒜叶快速翻炒均匀，出锅

5、超简单省事的菜，味道还不错的

小常识

冬笋做法技巧

做菜时要注意炒冬笋的时候油温不要太热了，否则不能使笋里熟外白。

1.和中润肠、利隔爽胃、消食、开胃健脾、宽肠

2.利尿通便、解毒透疹

3.滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、益气

4.养肝明目

一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2.服用双氢克尿塞时不宜食用

3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失

4.食时咀嚼时间不宜过短

5.不可与红白萝卜同时食用

6.不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

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