炸蘑菇的做法

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发布于2023-04-15

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了炸蘑菇的做法的相关教程：主料蘑菇(2朵)辅料面粉(适量)，鸡蛋(适量)厨具平底锅步骤1、蘑菇洗净撕成一块一块.2、用盐腌制3分钟.3、面粉放入适量水.鸡蛋.搅匀.4、腌好的蘑菇放到搅拌好的面粉里使其裹匀.5、锅里放入油烧热.

主料

蘑菇(2朵)

辅料

面粉(适量)，鸡蛋(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、蘑菇洗净撕成一块一块.

2、用盐腌制3分钟.

3、面粉放入适量水.鸡蛋.搅匀.

4、腌好的蘑菇放到搅拌好的面粉里使其裹匀.

5、锅里放入油烧热.

6、把裹好面粉的蘑菇放入油中炸至金黄.

7、放入盘中尽情享用吧.

菜谱简介

今天出去买菜看到鲜磨不错 突然想起以前上班的时候对面小摊儿卖的炸蘑菇蘑菇撕成一块一块 串起来 1串上有5小片 1块钱一串新鲜的蘑菇放到油里炸1分钟 捞出来抹点番茄酱 辣酱 好吃极了 今天就自己做一次炸蘑菇吃吃

小常识

蘑菇做法技巧

1.对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒;鲜品可以直接清洗;

2.去掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作各种荤素菜肴的配料，是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说，蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴;

3.蘑菇是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。

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