豆沙小南瓜的做法
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主料
南瓜(200克),糯米粉(350克),粘米粉(2勺)
辅料
白糖(30克),豆沙(适量)
厨具
蒸锅
步骤
1、南瓜去皮洗净上锅蒸熟。
2、趁热碾压成泥。
3、加入白糖拌匀。
4、加入粘米粉和糯米粉。
5、用筷子搅拌成絮状。
6、揉成光滑的面团。
7、将面团平均分成小份。
8、取一份滚圆后按成饼状。
9、放入豆沙馅包起来收口朝下。
10、整理成圆形,用刮刀压上南瓜痕。
11、全做好了。
12、用小段蒜薹做南瓜蒂。
13、上锅蒸熟,开锅12分钟即可。
菜谱简介
做南瓜饼时切开一个大南瓜,又做了小南瓜包,加入豆沙馅,又漂亮又好吃,儿子很喜欢。
小诀窍
糯米不好消化,孩子一次不要吃太多。
小常识
南瓜做法技巧
1.南瓜可蒸、煮食,或煎汤服;外用捣敷。
2.南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。
3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便长期少量食用。
4.瓜适量,洗净切片,用盐腌6小时后,以食醋凉拌佐餐,可减淡面部色素沉着,防治青春痘。
南瓜的作用预防癌症、
保护胃粘膜、
降血糖、
降血压、
预防前列腺。
粘米粉的作用性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。
粘米粉食用禁忌糖尿病患者不宜多食。
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