枸杞鸡肾双麦粥的做法

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发布于2023-04-15

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主料

品臻客五常稻花香大米(100g)，藜麦(50g)，燕麦片(50g)，鸡肾(4个)

辅料

枸杞(20粒)，香葱(1根)

厨具

电饭煲

步骤

1、将大米淘洗干净，放入电饭煲中，加清水，浸泡半小时；

2、等待的时间中，将鸡肾洗净、切片，枸杞洗净；

3、电饭煲中加足水，用煮粥功能煮半小时，加入淘洗干净的藜麦和燕麦片；

4、再放入鸡肾，搅匀，继续煮10分钟；

5、加入枸杞，搅匀后继续煮5分钟；

6、最后调入少许盐即可。

菜谱简介

枸杞鸡肾粥，据说是盛行于元代的宫廷食疗秘方，可以温肾阳，益精血，补气血。粥中添加的枸杞，还具有养肝明目的功效，很适合用眼过度的现代人。我的这款枸杞鸡肾双麦粥，是对这古方的改造，又添加了两种粗粮，使粥底变为更健康的双麦杂粮粥，更具养生功效。非常细粒的品臻客五常稻花香粥米，经过近一个小时的熬制，粥底已变得软软糯糯，米香四溢，鸡肾脆韧，枸杞甘甜，再调入少许盐调味，非常可口。趁热喝一碗吧，温温软软的，细细品味生活的滋味…

小诀窍

1. 大米提前浸泡，可以使煮出的粥更绵软；
2. 藜麦和燕麦片易熟，最后15分钟放入即可；
3. 鸡肾不要煮太久，否则会失去脆韧口感；
4. 盐的用量根据个人口味调节即可。

小常识

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

1.燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用;

2.经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;

3.燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧;

4.它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品;

5.燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

内火旺盛，肝肺热燥者不宜食用过多。

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