南瓜银耳羹的做法

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发布于2023-04-15

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主料

银耳(适量)，红枣(适量)

辅料

厨具

高压锅

步骤

1、准备原材料。

2、.南瓜去皮去籽，切成一厘米左右的块状。

3、银耳提前用凉水泡发。

4、银耳择成小朵，去掉根部，放在高压锅里，加上凉水没过银耳一厘米左右吧。

5、加锅盖，加阀开火煮，锅上气后中火煮十分钟，关火让气自然泄掉。

6、打开锅盖，把南瓜、红枣、冰糖放进去。

7、再次加盖加阀煮，上气后煮五分钟关火。

8、等锅里没有气体了打开盖，凉一下等不是特别烫的时候加蜂蜜就可以了。

菜谱简介

银耳是低热量、低脂肪、高蛋白、高纤维质的食物用它做的汤羹滋润养颜，与燕窝的功效旗鼓相当。同时南瓜中含各种营养成分非常丰富，据报道，日本现在正盛行南瓜热，不但适合不想肥胖的中青年使用，而且被广大女性称为最佳美容品。

小常识

银耳做法技巧

1.银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西；

2.银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高；

3.银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”；

4.选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳；

5.变质银耳不可食用，以防中毒；

6.熟银耳忌久放;

7.银耳用于滋补方剂时，要先用冷水泡至发涨，再用水和冰糖熬煮，最后连渣服用，效果更好。

脂降压,护心,解毒,消食,养胃,亮发,提高免疫力,减肥,健脑,补充能量,温肺,有益心血管，养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射

1. 枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调；

2. 枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。

补益脾胃、滋养阴血

;养心安神、缓和药性

糖尿病人最好少食用，含糖量太高。湿盛或脘腹胀满者忌食，有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃。虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用

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