柳叶馅饼的做法

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发布于2023-04-16

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主料

西葫芦(2个)，猪肉馅(适量)，面粉(适量)

辅料

香菜(少许)，葱姜末(少许)，料酒(少许)，酱油(少许)，十三香(少许)，胡椒粉(适量)，盐(适量)，花生油(适量)

厨具

电饼铛

步骤

1、面粉用温水和成软面团，醒半小时

2、西葫芦洗净横着擦成丝，放盐，用手抓一会，放一边杀水

3、肉馅里加入葱姜末、料酒、十三香、盐、胡椒粉、酱油、花生油顺时针搅拌

4、把西葫芦攥去水放到肉馅盆里，香菜切末也放到肉馅里和西葫芦一起顺时针拌匀

5、拌好的馅

6、取一面团搓成长条，切成比饺子剂稍大些的剂子，按扁

7、擀皮

8、放馅

9、包成柳叶状

10、稍按扁

11、饼铛刷少许油，预热，放入馅饼，两面金黄鼓起来了即可出锅。吃的时候依据个人喜好可调些蒜汁。

12、柳叶馅饼成品图！

13、柳叶馅饼成品图！！

菜谱简介

馅饼包成柳叶形，不但外形漂亮皮也薄薄的呢！做馅饼的馅不用拘泥于某一种，喜欢吃什么就拿什么做馅，只要搭配得当都会很美味。这款柳叶馅饼西葫芦和猪肉调馅，营养也很丰富。

小诀窍

1 温水和面，面团要软2 西葫芦要攥干，要不成品水塌塌，不好吃3 肉馅和西葫芦都已经用过盐了，盐的用量要掌握好

小常识

西葫芦的作用

清热利尿、除烦止渴；

润肺止咳、消肿散结；

润泽肌肤；

减肥、抗癌防癌；

提高免疫力、抗病毒和肿瘤。

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