芫荽鲜肉馄饨的做法

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发布于2023-04-16

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了芫荽鲜肉馄饨的做法的相关教程：主料芫荽（香菜）(适量)，猪肉末(500克)，馄饨皮(500克)辅料厨具炒锅步骤1、准备好原料；2、芫荽摘洗干净，去掉根部切碎，肉馅放入大碗中，放入芫荽末；3、放入姜末；4、放入鲜酱油，蚝油，胡椒粉，

主料

芫荽（香菜）(适量)，猪肉末(500克)，馄饨皮(500克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、准备好原料；

2、芫荽摘洗干净，去掉根部切碎，肉馅放入大碗中，放入芫荽末；

3、放入姜末；

4、放入鲜酱油，蚝油，胡椒粉，盐，调味汁，玉米油，香油；

5、分次少量的加入清水，搅拌至肉馅上劲

6、取一馄饨皮放入适量肉馅；

7、边缘抹上清水，两角对折捏紧；

8、（看图）两个直角往中间聚拢；

9、期中一个角上抹少许水，两角在捏在一起，馄饨就包好了；

10、包完所有馄饨；

11、碗中放入紫菜，盐，胡椒粉，香醋，香油，芫荽末，香葱碎；

12、锅中水烧开，放入两支清鸡高汤，搅匀后再次煮开，盛一些放入碗中烫一下底料；

13、锅中下入馄饨，煮熟；

14、盛入碗中，搅匀后即可享用了！

菜谱简介

以前还不知道芫荽可以做馅吃，一次在哈尔滨饺子馆吃过一次饺子，那味道说不上来的鲜美，那以后我就经常买些芫荽和猪肉包饺子和馄饨，这次本打算包饺子的，我家那两位要求包馄饨吃，说比饺子好吃。那好吧！馄饨比饺子好包，你们乐意就行，馄饨来喽！请朋友们吃馄饨哈，一人一大碗，不够再来盛！

小常识

猪肉末的作用

补肾养血，滋阴润燥

;热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便、止消渴

是将面粉加水搅拌制成散状面团，然后通过熟化挤压机制成条状面带，再经刀辊切割制成云吞皮将面粉（最好选用富强粉）放入盆内，加入少许精盐，倒入适量水，和成面团，用手揉到面团光润时，盖上湿布饧约20分钟，备用。赶成方形，即可开始包。

提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食。

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