香辣血粑豆腐的做法

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发布于2023-04-16

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了香辣血粑豆腐的做法的相关教程：主料血粑豆腐(1个)辅料厨具煮锅、炒锅步骤1、准备材料。2、血粑豆腐切开的样子。3、锅中加水将血粑豆腐切开放到锅里煮3分钟。4、青蒜斜切段。5、辣椒切段。6、煮好的血粑豆腐捞出晾凉，切薄片。7、炒锅

主料

血粑豆腐(1个)

辅料

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、准备材料。

2、血粑豆腐切开的样子。

3、锅中加水将血粑豆腐 切开放到锅里煮3分钟。

4、青蒜斜切段。

5、辣椒切段。

6、煮好的血粑豆腐捞出晾凉，切薄片。

7、炒锅里放少许油（油一定要少，因为原料会出油）小火将血粑豆腐煎出油脂，转大火翻炒。

8、翻炒血粑豆腐至变色，倒入一勺豆豉辣酱，炒匀后倒入辣椒。

9、将辣椒和血粑豆腐翻炒均匀，血粑豆腐也基本熟透准备出锅前放入青蒜即可出锅。

菜谱简介

血粑豆腐，又称猪血丸子，是湖南邵阳地区的传统家常菜。是每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需，是当地冬至腊月制作的一种过年食品，有着悠久的传统。

小诀窍

血粑豆腐在炒之前需要在水中煮几分钟，一是卫生、干净。二是可以回软，去一些油脂。

小常识

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