香菇炖粉条的做法

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发布于2023-04-16

标签:香菇粉条适量 1. 2.更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香菇炖粉条的做法的相关教程：主料香菇(适量)，粉条(适量)辅料葱(适量)，姜(适量)，五花肉(适量)厨具炒锅步骤1、香菇去蒂及杂质清洗干净，然后切片2、粉条用凉水浸泡一回3、葱切葱花，姜切细丝，五花肉切条4、锅内热油，放入肉煸炒

主料

香菇(适量)，粉条(适量)

辅料

葱(适量)，姜(适量)，五花肉(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、香菇去蒂及杂质清洗干净，然后切片

2、粉条用凉水浸泡一回

3、葱切葱花，姜切细丝，五花肉切条

4、锅内热油，放入肉煸炒至变色

5、再倒入葱花姜丝爆香

6、淋入生抽

7、倒入香菇片翻炒片刻

8、锅中加适量水煮开后加盐

9、再加入粉条，炖至粉条熟软即可

菜谱简介

此菜味道浓郁，营养丰富香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一,在民间素有山珍之称它是一种生长在木材上的真菌味道鲜美，香气沁人，营养丰富,素有植物皇后美誉香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平主治食欲减退，少气乏力

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。

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