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桑葚子醬的做法

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发布于2023-04-16

好酷屋教程网小编为您收集和整理了桑葚子醬的做法的相关教程:主料桑葚子(若干)辅料糖(适量),醋(少許),玉米粉(少許)厨具搅拌机、炒锅步骤1、桑葚子2、採摘下來的桑葚子用清水洗乾淨3、洗乾淨的桑葚子4、象打果汁那樣打融桑葚子,汁和肉不要分離5、打好的桑葚子醬

主料

桑葚子(若干)

辅料

糖(适量),醋(少許),玉米粉(少許)

厨具

搅拌机、炒锅

步骤

1、桑葚子

2、採摘下來的桑葚子用清水洗乾淨

3、洗乾淨的桑葚子

4、象打果汁那樣打融桑葚子,汁和肉不要分離

5、打好的桑葚子醬

6、炒過5分熱,加入打好的醬,翻炒片刻,加糖適量、醋少許,轉文火炒勻,篩入少許玉米粉,再次炒勻,待醬煮開,冒泡即可

7、盛出,放涼,裝瓶,放冰箱儲存

菜谱简介

春天的小雨哩哩啦啦地下,春天的陽光嫵媚溫和,桑樹發出嫩芽,結出果實,大概在農曆2月底,桑葚子就成熟了,在往後的一個月時間里,在路邊,在野外,和孩子們一起採摘桑葚子,是一件開心又愜意的事情,采多了,吃不完,用來做成醬,單吃或蘸麵包,都是極好噠。

小诀窍

1、炒醬時,控制火候,寧可小火慢熬,不可大火,很容易煮焦。2、注意稀稠度,寧可稀一點,不要太稠,放涼以後,還會變稠一點。

小常识

桑葚子做法技巧

早在两千多年前,桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑椹特殊的生长环境使桑果具有天然生长,无任何污染的特点,所以桑椹又被称为“民间圣果”。

桑葚子的作用

具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效,适用于阴血不足、肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。

1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化等作用;

2.桑椹含有乌发素,能使头发变的黑而亮泽;

3.桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老;

4.桑椹具有免疫促进作用,可以防癌抗癌;

5.桑椹主入肝肾,善滋阴养血、生津润燥,适于肝肾阴血不足及津亏消渴,肠燥等症;

6.常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。

7.夏天可饮用桑葚汁,不仅可补充体力,还可提高性生活质量。是很多治疗死精症的方剂的重要组成药物。

桑葚子食用禁忌

熬桑葚膏时忌用铁器。因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎。

少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物-鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高,糖尿病人应忌食。

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