鲜虾云吞面的做法

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发布于2023-04-16

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主料

面条（方便面饼）(2个)

辅料

大虾(若干)，蔬菜(适量)，馄饨(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、这是我用的高汤，没有的话，就用白水，加鸡精。

2、切好自己喜欢的蔬菜，我喜欢油菜。

3、切好葱姜蒜，备用。

4、大虾洗净，去掉虾须。

5、方便面饼，2个，这是三人份的量。

6、馄饨半盒。也可以自己包，我用的现成的速冻馄饨。

7、用一个锅，先把馄饨煮熟。

8、再把大虾焯熟。

9、另起炒锅，放入少许底油，油热后放如葱姜蒜，炒香。

10、倒入高汤（或白水）。

11、可加少许盐调味。用白水的话，记得加鸡精。

12、放入方便面饼。

13、放入蔬菜。

14、当面条煮熟后，放入煮好的馄饨。

15、最后放入煮好的大虾。

16、再稍煮1分钟即可出锅。

菜谱简介

简单好吃，虾和方便面饼是窍门：）

小常识

面条做法技巧

1.新鲜切面不宜存放时间过长，以免营养成分受损；

2.买来的切面有时碱味很重，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白。

3.就品种来说，常吃的有汤面条，捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。从形状上说，有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面，也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。从味道上说，有淡味、咸味、辣味、酸味等。

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

病湿热者忌食面条

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