桂林旅游美食种类,桂林美食有哪些？

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　　桂林汤圆、桂林马蹄糕、阳朔莫老手工龙须面、阳朔粽子、桂林尼姑素面、莲藕黄豆炖排骨、荷叶鸭、牛肉炒杂菌、扒白菇、九雀下蛋、柚子皮酿、爆米花、巨峰葡萄、豆皮肉卷、橘瓣鱼丸、阳朔玉竹煮牛肉等等……　　桂林山水不仅甲天下,桂林美食在全国也是有口皆碑的。桂林美食风味独具特色桂林旅游美食种类，集酸辣的湘菜和清淡的粤菜风味于一体，家常小炒受湘菜影响比较大，几乎餐餐离不开酸辣，餐馆自然也以适应桂林人的口味为首选。当然随着桂林旅游业的不断发展，桂林美食的种类也越来越多，淮扬菜、闽南菜、潮州菜、西北地方菜、广西少数民族风味菜等也在桂林形成了气候。　　因为有桂林有太多美食了，在这里就简单的介绍几个：　　橘瓣鱼丸　　桂林山水不仅甲天下,桂林美食在全国也是有口皆碑的。桂林美食风味独具特色，集酸辣的湘菜和清淡的粤菜风味于一体，家常小炒受湘菜影响比较大，几乎餐餐离不开酸辣，餐馆自然也以适应桂林人的口味为首选。当然随着桂林旅游业的不断发展，桂林美食的种类也越来越多，淮扬菜、闽南菜、潮州菜、西北地方菜、广西少数民族风味菜等也在桂林形成了气候。　　原 料　　净 鱼肉400克　　荸荠末5克　　水发香菇50克　　鸡汤500克　　鸡蛋4个　　制 法　　1.鱼肉制茸，加调料、荸荠末、鸡蛋清，顺一个方向边搅拌边加水调成糊状；　　2.锅内加清水置小火上，用手将鱼茸挤成橘瓣形，逐个入锅后，移旺火氽1分钟捞出；　　3.鸡汤加香菇片、调料置旺火上，下鱼丸氽诱起锅装碗，撒上葱花、白胡椒粉即可。　　糖醋咕噜肉　　桂林山水不仅甲天下,桂林美食在全国也是有口皆碑的。桂林美食风味独具特色，集酸辣的湘菜和清淡的粤菜风味于一体，家常小炒受湘菜影响比较大，几乎餐餐离不开酸辣，餐馆自然也以适应桂林人的口味为首选。当然随着桂林旅游业的不断发展，桂林美食的种类也越来越多，淮扬菜、闽南菜、潮州菜、西北地方菜、广西少数民族风味菜等也在桂林形成了气候。　　原料：　　去皮半肥半痩猪肉300克　　熟笋肉150克　　制 法：　　1. 猪肉洗净切长片，肉面轻剞花刀后切块, 用盐稍腌加蛋清糊，沾干淀粉，下5成热油锅炸3分钟，关火2分钟后捞出.　　2. 待油温升至5成热时，下肉块、笋块，炸至金黄捞出.　　3. 锅去油，下蒜泥、辣椒炒出香味、加葱、糖醋汁，勾芡下肉块、笋块，翻勺淋油装盘即成。　　麒麟鳜鱼　　桂林山水不仅甲天下,桂林美食在全国也是有口皆碑的。桂林美食风味独具特色，集酸辣的湘菜和清淡的粤菜风味于一体，家常小炒受湘菜影响比较大，几乎餐餐离不开酸辣，餐馆自然也以适应桂林人的口味为首选。当然随着桂林旅游业的不断发展，桂林美食的种类也越来越多，淮扬菜、闽南菜、潮州菜、西北地方菜、广西少数民族风味菜等也在桂林形成了气候。　　原 料　　鲜鳜鱼1尾约1000克　　香菇片50克　　蛋皮片各50克　　制 法　　1.金针菇洗净，用高汤入味，蛋皮、冬笋切肉丝。　　2.冬笋丝加盐、料酒、味精、白糖入味，各丝分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盘中，淋上味汁即成。　　婴儿营养食谱——蒸肉豆腐　　这道菜豆腐松软，稍咸，味美。豆腐含有丰富的植物蛋白质，与动物蛋白质相互补充，能对婴儿生长发育起到很好的作用。葱头能健胃杀菌，提高婴儿对疾病的防疫能力。要把鸡肉、葱头剁成细泥，搅至有粘性，再与豆腐同蒸。　　主料：豆腐20克，鸡脯肉15克，葱头10克，鸡蛋8克。　　辅料：香油1克，酱油4克，淀粉5克。　　做法：　　①将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥摊入抹过香油的小盘内。　　②将鸡肉剁成细泥，放入碗内，加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上面，用中火蒸12分钟即成。　　欢迎您来桂林旅游！

可到漓江边的夏尔咖啡感受一下桂林悠闲的生活，放松在咖啡浓香的怀中，放松在小野丽莎微风般的吟唱里，闭上双眼，喧嚣的世界顿时安宁。让室内昏黄的灯光，暖暖地把你环绕，把你迷醉。夏尔，一个退役的程序员和两个好友一起开在滨江路上的小咖啡馆。夏尔，中土世界里哈比人生活的世外桃源，也是为在旅途中朋友们建造的一个精神家园。窗外是缓缓的漓江，新发的嫩叶。

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