新加坡辣椒炒蟹的做法

好酷屋

发布于2023-04-16

标签:花蟹椰浆螃蟹干葱毫升更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了新加坡辣椒炒蟹的做法的相关教程：主料花蟹(2只（500克）)，红辣椒(1根)，水量(400毫升)辅料黑椒汁(15克)，干葱(2个)，蒜(2瓣)，蚝油(10克)，鸡蛋(1个)，油(20毫升)，椰浆(50毫升)，水量(30毫升)厨具其它

主料

花蟹(2只（500克）)，红辣椒(1根)，水量(400毫升)

辅料

黑椒汁(15克)，干葱(2个)，蒜(2瓣)，蚝油(10克)，鸡蛋(1个)，油(20毫升)，椰浆(50毫升)，水量(30毫升)

厨具

其它、焖烧锅、炒锅

步骤

1、花蟹用刷子刷干净，开壳，去除腮肺、胃等内脏，冲洗干净后切成4块，蟹钳用刀背轻拍；

2、剁好的蟹块蘸鸡蛋液备用，干葱、蒜一同切碎，鲜红椒切成小段；

3、锅内倒油，放入处理好的干葱、蒜、花蟹以及除椰浆外的调料和水；

4、盖好锅盖，启动【干锅炒】功能；

5、待烹饪结束后，趁热加入椰浆搅拌均匀即可出锅。

菜谱简介

蟹的吃法有很多种，这道新加坡口味的黑椒蟹，香料丰富，味道十足。

小诀窍

1、出锅时先盛出螃蟹，再将汤汁搅匀淋在上边。2、椰浆要最后放，才能保持最好的香味。

小常识

花蟹的作用

花蟹的功效性味：咸、寒、有小毒。归经：入肝、胃。养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

花蟹的营养价值螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

1.干辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.在切干辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

和胃,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的新加坡辣椒炒蟹的做法,新加坡辣椒炒蟹怎么做,新加坡辣椒炒蟹的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/643ba7b96bb38b5afb0e42f5.html

相关推荐