鲜虾萝卜汤的做法

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发布于2023-04-16

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了鲜虾萝卜汤的做法的相关教程：主料海虾(适量)，白萝卜(适量)辅料厨具炒锅步骤1、主料：海虾、白萝卜。2、将虾剪掉虾枪，虾脚，去掉虾线，将虾冲洗干净备用。白萝卜半个洗净，将白萝卜去皮切成丝备用。3、炒锅烧热，放底油，放入葱末爆香。

主料

海虾(适量)，白萝卜(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、主料：海虾、白萝卜。

2、将虾剪掉虾枪，虾脚，去掉虾线，将虾冲洗干净备用。白萝卜半个洗净，将白萝卜去皮切成丝备用。

3、炒锅烧热，放底油，放入葱末爆香。

4、爆香葱末后，放入海虾翻炒。

5、用手铲压海虾，煎出虾油。

6、海虾煎透后，放入开水，大火烧沸。

7、放入白萝卜丝，中火炖煮。

8、大约10分钟后，萝卜丝变软，虾的红油全部熬出，关火加入盐和胡椒粉、鸡精，调味即可。

9、汤上飘着的那层红通通虾油，很是鲜美的。

菜谱简介

虾和萝卜搭配在一起熬汤，真的是非常美味。虾本身就很鲜美，萝卜吸收了虾的鲜味，让最平凡的蔬菜也美味起来。

小常识

海虾做法技巧

1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸；

2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。

补肾壮阳、

通乳抗毒、

养血固精、

化瘀解毒、

益气滋阳、

通络止痛、

开胃化痰。

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

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