海参龙骨汤的做法

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发布于2023-04-16

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了海参龙骨汤的做法的相关教程：主料海参(三个)，猪龙骨(四段)辅料厨具煮锅步骤1、起汤锅烧水2、进行第一次焯洗猪龙骨3、进行第二次焯洗猪龙骨4、备姜片，葱段及银耳5、高压锅装水，加入姜片6、加入焯洗好的猪龙骨7、大火煮开后再转小火

主料

海参(三个)，猪龙骨(四段)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、起汤锅烧水

2、进行第一次焯洗猪龙骨

3、进行第二次焯洗猪龙骨

4、备姜片，葱段及银耳

5、高压锅装水，加入姜片

6、加入焯洗好的猪龙骨

7、大火煮开后再转小火，煲上一个半小时

8、海参泡发好，清洗干净

9、切成块状

10、将切好的海参加到煲好的龙骨汤中

11、再加入适量银耳

12、上盖大火煮开后，再转小火煲上一个小时

13、食用前，加入适量细盐

14、再加入葱段既可

菜谱简介

如果算上泡参的时间，那应该就要算几天了。这款汤前期是满费时哦。

小诀窍

海参不宜与甘草酸、醋同食
保管时注意：发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中；如是干货保存，最好放在密封的木箱中，防潮
夏天进补海参凉拌是好方法 秋冬季节最好是煲汤

小常识

海参做法技巧

制作指导：

1.涨发好的海参应反复冲洗以除残留化学成分；

2.海参发好后适合于红烧，葱烧、烩等烹调方法；

3.保管时注意：发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中；如是干货保存，最好放在密封的木箱中，防潮。

延缓衰老、

滋阴补肾、

壮阳益精、

养心润燥、

补血、

治溃疡、

增强体质、

调整机体免疫力、

改善睡眠、

提高记忆力。

猪龙骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里，并加入意大利炖菜中，另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱

滋补肾阴、填补精髓、肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精 、烦热和贫血 。

心脑血管系统疾病患者不适宜食用猪龙骨

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