自制花生酱的做法

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发布于2023-04-17

好酷屋教程网小编为您收集和整理了自制花生酱的做法的相关教程：主料花生(250g)辅料糖(25g)，油(25g)厨具食物调理机、电烤箱步骤1、首先将花生去皮烤熟，我家烤箱是170度，15-20分钟2、烤熟之后去皮。3、取三分之一左右花生，放入料理机4、打成如图状

主料

花生(250g)

辅料

糖(25g)，油(25g)

厨具

食物调理机、电烤箱

步骤

1、首先将花生去皮烤熟，我家烤箱是170度，15-20分钟

2、烤熟之后去皮。

3、取三分之一左右花生，放入料理机

4、打成如图状，用勺子挖出来，再取另外三分之一花生，同样方法。直至全部花生弄完

5、这是全部弄完的花生酱，其实已经出油了，但是还是有细小颗粒。

6、取25g熟花生油，晾温备用。

7、将所有花生酱倒入，并加入花生油，加入糖，继续料理机研磨，直至花生酱细腻光滑。

8、瓶子开水消毒，将花生酱装入。

菜谱简介

最近一段时间，貌似花生酱，芝麻酱等在美天上出现的频率特别的高，原因归咎于科技的发展，归咎于大家健康意识的增强，不再盲目的追求好吃好看，开始认识到各种添加剂的危害。于是，以健康理念为目的的各式厨房新式武器应运而生。可是，大家有没有意识到，家里料理机，烤箱，电饼铛，不粘锅，榨汁机，豆浆机，锅碗瓢盆等等等等，几乎可以塞满一个储物间。就算咱舍得花银子，可是，新家伙买回来，搁哪儿？就我自己家里而言，感觉已经到处都是小家电，有时候整理的让我崩溃…… 话说那么多，想要表达啥，你懂得。言归正传，今天这款花生酱，用到的是几乎每个烘焙家庭都有的料理机。刚出现那会儿，也是那一阵火啊……

小诀窍

料理机研磨的时候，磨一会儿稍微休息一下，不然容易烧坏机子。如果分次磨花生的时候，感觉搅拌不动，可以打开，用勺子搅松，然后在25g花生油中适量倒一点熟的花生油进去，一点点就够了，不要再另外添加油，不然会很稀。

小常识

花生的作用

1.花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；

2.花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；

3.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；

4.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；

5.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会；

6.花生性平，味甘；入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳，反胃，浮肿，脚气，乳妇奶少，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑等病症。

花生食用禁忌

适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用；适宜脚气病患者食用；适宜妇女产后乳汁缺少者食用；适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化，以及各种出血性疾病之人食用；适宜儿童、青少年及老年人食用，能提高儿童记忆力，有助于老人滋补保健；花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用；花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食；内热上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重，长久不愈;跌打损伤者不宜食用，因花生中有一种凝血因子，可使血淤不散，加重淤肿。

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