油泼辣子的做法

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发布于2023-04-17

标签:辣椒放入 15锅中干辣椒更多>

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主料

干辣椒(半斤)

辅料

芝麻(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、原料图，我是买的鲜朝天椒回来晒的，晒了一个多月。很干很干的。

2、将干辣椒剪成一段一段的，注意要带口罩哦，不然会辣椒味会让你不停打喷嚏。

3、用料理机将辣椒段打磨碎。

4、打磨好的辣椒末倒入碗中，放入芝麻，盐，糖。盐和糖的比例是2：1.搅拌均匀。

5、坐锅，锅中放入一个八角，待八角出香，然后用一只干筷子放入锅中，筷子冒泡泡，就可以关火了。然后晾15秒即可。

6、将晾了15秒的油，倒入刚才拌好的辣椒末上，然后迅速搅拌。香味扑面而来。

7、大功告成啦！

8、切点萝卜干丁，然后拌入油泼辣子和醋，真是美味至极。

菜谱简介

油泼辣子是辣酱中最为简单的一种做法。时间短，节约能源。

小常识

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