生蒸太极鸡的做法

好酷屋

发布于2023-04-17

标签:香菇冬笋适量培根鸡脯更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了生蒸太极鸡的做法的相关教程：主料鸡脯肉(适量)，冬笋(适量)，香菇(适量)辅料培根(适量)，鸡蛋(适量)，豌豆(适量)厨具蒸锅步骤1、准备好所有食材。2、将香菇、鸡脯肉、冬笋洗净，切丝，放入碗内，调入糖、蒸鱼豉油、料酒、鸡精、水

主料

鸡脯肉(适量)，冬笋(适量)，香菇(适量)

辅料

培根(适量)，鸡蛋(适量)，豌豆(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、准备好所有食材。

2、将香菇、鸡脯肉、冬笋洗净，切丝，放入碗内，调入糖、蒸鱼豉油、料酒、鸡精、水淀粉、鸡蛋清，搅拌成茸料。

3、培根切末备用。

4、鸡蛋黄煮熟捣碎备用。

5、将拌好的茸料分别装满碟面抹平， 培根末分别装入“S”形的右半边上，蛋黄末和培根末构成“S”形对角分别按上豌豆仁。

6、锅内加适量清水，大火隔水蒸10分钟，取出，锅烧热倒入少量鸡汤，水淀粉，盐调味勾薄芡浇到上面即可。

小常识

冬笋做法技巧

做菜时要注意炒冬笋的时候油温不要太热了，否则不能使笋里熟外白。

1.和中润肠、利隔爽胃、消食、开胃健脾、宽肠

2.利尿通便、解毒透疹

3.滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、益气

4.养肝明目

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的生蒸太极鸡的做法,生蒸太极鸡怎么做,生蒸太极鸡的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/643cf71c897640e45a06fa35.html

相关推荐