五彩孜然烤肉披萨的做法

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发布于2023-04-17

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主料

紫薯(100g)，面粉(200g)，黄油(50g)，马苏里拉(50g)，鲜肉(100g)，酵母(少量)

辅料

盐(适量)，孜然(适量)，黑胡椒(适量)，洋葱(适量)，彩椒(适量)，番茄酱(少许)，酱油(少许)

厨具

微波炉、平底锅

步骤

1、紫薯微波炉或蒸锅蒸熟晾置温热，少许温水化开干酵母加黄油和紫薯面团，放置温暖的地方醒发。

2、接着将鲜肉切片放入孜然、黑胡椒、盐腌制20分钟。将腌制入味的鲜肉包保鲜膜放入微波炉，高火3分钟，倒出碗底的水分，翻拌碗里的肉，接着高火3分钟（如果水分多可以多加2分钟）。等烤肉的同时彩椒切丁、各种形状，洋葱芝士

3、平底锅出场，锅底抹一层黄油，将醒发好的面团，擀稍大于锅底的饼皮，放入锅中，用叉子扎眼。

4、依次在饼皮上涂抹少许番茄酱，烤肉、洋葱碎、彩椒、芝士。盖上锅盖，小火耐心烤制15分钟。（喜欢脆饼可以多考5分钟，喜欢吃软饼-关火焖2分钟再开锅盖）

5、GIVE ME FIVE 我们的五彩披萨出炉了！

菜谱简介

色香味俱全的美味披萨，打卤馕？没得比！

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

1.洋葱切去根部，剥去老皮，洗净泥沙，生、熟食均可。以它为原料的菜有“洋葱炒肉丝”、“洋葱焖猪排”等。

2.洋葱还是西餐的主要蔬菜之一，可以做汤、做配料、调料和冷菜。不宜加热过久，以有些微辣味为佳，

3.不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。

洋葱中不含脂肪，但含有挥发油，而挥发油又含有可降胆固醇的物质。洋葱中还含有前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。对高血脂、高血压等心血管患者尤益。

1.柿子椒适用于炒、拌、炝做菜，如“五彩鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具;

3.在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了;

4.青椒独特的造型与生长姿势，是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上，因此清洗时应先去蒂。

含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。

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