豆沙花环面包的做法

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发布于2023-04-17

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主料

高粉(300g)

辅料

发酵粉(4g)，白糖(15g)，盐(1g)，鸡蛋(1个)，奶粉(12g)，豆沙馅(适量)，水(230g)

厨具

面包机、电烤箱

步骤

1、把除黄油外的主料全部放入面包机内，搅拌20分钟。

2、加入黄油继续搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。

3、面包机发酵1个小时，饧发至2倍大。

4、分成9等份，分别滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。

5、松弛好的面团压成小圆饼状，翻面，包上适量的红豆沙馅。

6、像包包子一样把豆沙馅包入其中。

7、按扁，翻面擀成长圆形，用小刀横切几刀，两边不要切断。

8、将面团翻过来，底面朝上，沿着长边卷起来。

9、再将卷好的面团绕成圆形。两头要捏紧。

10、依次做好，码放在烤盘中，盖上保鲜膜再次饧发15分钟（我用面包机发酵功能40度15分钟）。

11、把发酵至2倍大的面包表面轻轻刷上一层全蛋液。

12、送入预热好180度的烤箱，烤18分钟左右即可,面包上色了要及时加盖锡纸。

13、成品图。

14、成品图。

菜谱简介

上次做豆沙辫子面包剩了点豆沙馅，想着还是尽早用了吧，以免时间长了坏了，说实话，要说豆沙馅还得自己做，我就是犯懒买的现成的，感觉做出来的豆沙面包，好甜啊，里边不知道放的什么甜蜜素啥的，有时间的话，豆沙馅料还是自己做好，健康又没有添加剂。今天做的这款豆沙花环面包，做法也是很简单，做面包要的就是耐心，我做款面包的时候做的时间有点晚了，等面包揉好了，饧发好了，正赶上我要做晚饭了，赶紧炒菜吃饭，撂下饭碗赶紧就来做面包，时间有点紧，卷面包时有点着急了，成品做出来感觉有点粗糙，不过不影响面包的松软，下次记住了，馅料要自己做，才是完完整整美味健康的面包。

小诀窍

1.因为各家烤箱的温度不同，不要拘泥于时间，面包金黄色即可，也可以自己喜欢的程度，来增加或减少时间。

2.面包上色后要及时加盖锡纸，以免烤糊了。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的豆沙花环面包的做法,豆沙花环面包怎么做,豆沙花环面包的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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