好酷屋

川味炸酱的做法

好酷屋

发布于2023-04-17

好酷屋教程网小编为您收集和整理了川味炸酱的做法的相关教程:主料五花肉末(两斤)辅料姜(小葱),芝麻(适量)厨具炒锅步骤1、小葱洗净,姜切末,豆瓣剁碎2、锅烧热,倒入肉末,翻炒至出油,肉末微呈现焦黄色。3、一直一直翻炒,然后加入姜末翻炒均匀,起锅。4、就着炒肉

主料

五花肉末(两斤)

辅料

姜(小葱),芝麻(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、小葱洗净,姜切末,豆瓣剁碎

2、锅烧热,倒入肉末,翻炒至出油,肉末微呈现焦黄色。

3、一直一直翻炒,然后加入姜末翻炒均匀,起锅。

4、就着炒肉出的油,将剁碎的豆瓣到入锅里翻炒均匀。

5、倒入肉末继续翻炒出香味,豆瓣炒均匀。

6、加入小碗水,小火煮十分钟。

7、起锅,均匀撒上芝麻,放适量的小葱。完成~~~~

菜谱简介

川味的炸酱面,要用自己的炸酱。简单易学。

小诀窍

1、肉要一直不停地炒,整个过程都要不停地翻炒。肥肉如果很少,可以适当的加点油
2、吃的时候,舀出适量的炸酱在锅里炒热,炒热的过程可以放点胡椒起味,也可以放点淀粉勾芡。
3、面条调味不用加盐,因为豆瓣就很有味的了,加点味精、花椒、辣椒(谁自己口味)、葱、香菜、蒜末,味道吃得大的或者加汤的可以适当加点酱油。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的川味炸酱的做法,川味炸酱怎么做,川味炸酱的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/643d205c44981d5c83039b95.html

相关推荐

    热门专题