蒜香开边蒸龙虾的做法

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发布于2023-04-17

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主料

熟冻加拿大波士顿龙虾(1只)，大蒜(2头)，豆芽(1把)，香葱(少许)

辅料

盐(适量)，黄油(1块)

厨具

蒸锅

步骤

1、准备好所需食材。

2、将龙虾翻面，便于对切。

3、从中间将龙虾切两半。

4、将大蒜压成泥。

5、豆芽用盐水焯烫，盛在盘中备用。

6、黄油加热融化。

7、加入一半蒜泥和盐。

8、将大蒜炒香后，与未炒的大蒜泥混合。

9、将蒜泥浇在龙虾上。

10、放入蒸锅。

11、蒸8分钟，撒香葱，放入铺好豆芽的盘中即可。

菜谱简介

本次选用熟冻加拿大波士顿龙虾，蒸一蒸就很美味，如果你想撒些奶酪焗一下，也未尝不可。选择蒸，一是处理方便，二是保持龙虾原汁原味的鲜美。龙虾的海洋清香加上蒜香，让人食欲大开。而加拿大龙虾里卡路里含量低于100，脂肪含量仅为0.2%，有丰富的矿物质和维生素A,C,D等，不失为节食瘦身者的最佳选择。这样扑鼻而来的香气，怎能抵挡它的诱惑呐。

小诀窍

黄油可用橄榄油替代。在炸蒜的时候，需要注意火候，避免不要炸糊，加盐的时候，不要过咸掩盖鲜味儿。

小常识

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