立春养生汤如何制作

好酷屋教程网小编为您收集和整理了立春养生汤如何制作的相关教程：我们常说一年之计在于春，春天是万物复苏的时期，其中包括我们人类。春天我们更应该注意饮食，注意保养。这样基本对我们一年的身体健康都是有好处的。养生汤是现在比较流行而且是常见的一种补身体的方法，那么大家有

我们常说一年之计在于春，春天是万物复苏的时期，其中包括我们人类。春天我们更应该注意饮食，注意保养。这样基本对我们一年的身体健康都是有好处的。养生汤是现在比较流行而且是常见的一种补身体的方法，那么大家有人了解我们的立春养生汤该如何制作吗？下面就让我为大家简单介绍一下吧。

立春时节，乍暖还寒，天气难免有些湿冷，四周的湿气教人浑身不舒服。其实“湿”并不限于外在环境，在中医角度，人体内同样会有湿气，若体内积存太多水分，容易使人浑身酸痛，四肢困倦乏力，此时应选择一些温胃祛湿的汤水辅助调理机体。

木瓜粟米花生生鱼汤

原材料：

木瓜(宣木瓜)约500克、粟米 (连衣、须) 1个、花生仁50克、生鱼1条、猪瘦肉100克、红枣3个、生姜3片。(约3人食用)

烹调方法：

将木瓜削皮去瓤，洗净，切为角块状;粟米洗净，切为短段;花生洗净，稍浸泡;生鱼宰洗净去肠杂，下油锅慢火稍煎至两边微黄。猪瘦肉洗净，切大块。将所有食材一起放进瓦煲内，加入适量清水，大火煲沸后改用小火煲约1~1.5小时，调入适量食盐和生油即可食用。

药膳功效：

木瓜具有祛湿和胃、滋脾益肺、消食止呕的功效，适用于风湿痹痛、肢体酸重、筋脉拘挛、呕吐腹泻、脚气水肿等症;立春时节适量食用玉米对人体也有调中开胃、利水渗湿的功效，并有降低胆固醇、预防动脉硬化和冠心病及抗癌作用，适宜中老年人食用。

首乌肝片

配料：首乌液20毫升，鲜猪肝250克，水发木耳25克，青菜叶少许，绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。

做法：首乌煎汤浓缩，取20毫升药液备用，猪肝剔筋洗净切片，葱、姜、蒜洗净，葱姜切丝，蒜切片，青菜洗净控干。

将猪肝片放入首乌汁内浸蘸(取一半首乌汁)，加少许食盐，放适量淀粉搅拌均匀，另把剩余的首乌汁、酱油、绍酒、醋、湿淀粉和鲜汤兑成滋汁。

炒锅置大火上烧热入油，待油热放入拌好的猪肝片滑透，用漏勺淋取余油，锅内剩少量油，下入蒜片、姜末略煸出香味下猪肝、水发木耳，暴炒数分钟，将青菜叶入锅翻炒数次，八成熟时倒入滋汁炒拌均匀，出锅前把葱丝下锅，翻炒即下，起锅即成。

功效：补肝肾，益精血，乌发明目。(首乌即能保肝，又可降脂、降压;木耳有通利血脉之效，无病常吃也能健身益寿。)

珍珠三鲜汤

配料： 鸡肉脯50克，豌豆50克，西红柿1个，鸡蛋清1个，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量。

做法：鸡肉剔筋洗净剁成细泥;5克淀粉用牛奶搅拌;鸡蛋打开去黄留清;把这三样放在一个碗内，搅成鸡泥待用。

西红柿洗净开水滚烫去皮，切成小丁;豌豆洗净备用。

炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，下豌豆、西红柿丁，等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子，下入锅内，再把火开大待汤煮沸，入水淀粉，烧开后将味精、麻油入锅即成。

功效：温中益气，补精填髓，清热除烦。

立春养生汤就像我上面所介绍的一般简单，但是对材料的要求还是挺高的，希望大家在购买食材的时候多注意，要新鲜的。同时也要多注意做养生汤的小技巧，当然大家可以根据自身的口味还要身体状况去搭配养生汤中的食材。相信大家一定会制作出适合自己口味的立春养生汤的，让我们一起保养起来吧。

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