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酱汁烤排骨的做法

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发布于2023-04-17

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主料

猪肋排(7根),黄豆酱(40克),老抽(20克),玉米胚芽油(10克),姜末(适量),辣椒酱(适量)

辅料

厨具

电烤箱

步骤

1、肋排洗净控干水份备用。取一容器,加入黄豆酱、老抽、辣椒酱(可不放)和玉米胚芽油拌匀,放入肋排,使每根肋排均匀裹满酱汁,入冰箱冷藏室腌制4小时;

2、烤箱提前预热,烤盘铺锡纸,将肋排依次排入;

3、入烤箱200度烤20分钟即可。

小常识

辣椒酱的作用

1.解热镇痛,辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;

2.预防癌变,辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率;

3.增加食欲,帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化;

4.降脂减肥,辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

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