甜米酒的做法

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发布于2023-04-18

标签:糯米米饭 48开盖高压锅更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了甜米酒的做法的相关教程：主料糯米(1斤)辅料厨具其它、高压锅步骤1、糯米洗干净，加水浸泡2小时左右2、用手指轻轻一捻就碎，这样就可以l3、用一个干净的萝子，把米沥干水4、高压锅铺纱布，把米倒上5、上气后，蒸15分钟。把蒸熟的

主料

糯米(1斤)

辅料

厨具

其它、高压锅

步骤

1、糯米洗干净，加水浸泡2小时左右

2、用手指轻轻一捻就碎，这样就可以l

3、用一个干净的萝子，把米沥干水

4、高压锅铺纱布，把米倒上

5、上气后，蒸15分钟。把蒸熟的米饭倒入一个大盆里，冷却

6、趁冷却米饭的时候，灌个热水袋，把等会要用的小被子捂热

7、准备甜酒曲，1斤半米，3克就够了

8、等米饭冷到手指伸进去，稍稍有点热的时候，把化好的酒曲，到入米饭，用手拌匀

9、再装入搪瓷碗里，按实，中间挖个洞

10、封上保鲜膜

11、再盖上盖子

12、用被子包住。接下来只要耐心的等待就可以了

13、48小时的等待，绝对值得

菜谱简介

失败过N次，不断总结经验，从屡败屡试到偶尔成功，再到手到擒来，我很享受这中间的喜怒哀乐，过程远比结果重要。

小诀窍

1?接触的器皿要绝对干净，不能有油
2?要用玻璃或搪瓷的容器
3?做的过程中，不要开盖，这个天48小时，冬天72小时再开盖。

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

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