橙皮蜂蜜马芬的做法

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发布于2023-04-18

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主料

鸡蛋(2个)，预拌粉(350g)，植物油(88g)，清水(90g)，蜂蜜(15g)

辅料

糖渍橙皮(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、还是啰嗦两句简易糖渍橙皮的做法，橙皮刮掉里面的白色部分

2、然后加少量水加入切好的橙皮加适量白糖煮十来分钟浸泡半小时以上

3、两个鸡蛋打散

4、加入15g蜂蜜搅拌均匀

5、加入88g植物油

6、以及90g清水，搅拌均匀

7、加入350g马芬预拌粉，没有的话换成300g低筋粉45g白糖4g泡打粉

8、浸泡完全入味的糖渍橙皮切成很碎的小丁

9、加入到搅拌好的面糊中，拌均匀即可

10、加入到纸杯中八分满，表面加不加果干随意~

11、烤箱预热好上下火中间层，175度，十来分钟就好~

菜谱简介

昨天看着天气好就出门跑步去了，晚上开了电热毯然后没料到上火了嗓子火急火燎的痛，吃了点药，全天估计都要通过蜂蜜水和罗汉果水来度过了，蜂蜜据说可以杀菌消炎，反正我一般有个小小的不舒服都会喝上一大杯，估计心理作用下就好了大半吧哈哈~冬天最最发愁的就是没什么当季的水果，总不能想吃点零食就要肯白萝卜吧，不过像是柚子橙子这种柑橘类水果，冬天的倒是比深秋的时候好吃很多，吃完了橙皮也别剩下，做个马芬保证满屋飘香！哦，天儿有点冷，直接用了预拌粉，不喜欢的就用面粉加泡打粉代替咯~

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋的作用

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

蜂蜜的作用

蜂蜜中含葡萄糖、果糖混合物较高，利于吸收。还含有蛋白质、淀粉、苹果酸等。其他还有脂肪、酶类、各种维生素(B2、B6、K等)和钙、磷、铁、锰等矿物质。蜂蜜有提高人体抵抗力的功能，能够使人精力充沛，调整脾胃功能，可治疗胃炎、便秘、胃及十二指肠溃疡，还能去腐生肌，加快创口愈合。另外，心脏病患者常食用可营养心肌。本品对于神经衰弱和肝炎病人也有疗效。

蜂蜜食用禁忌

不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。

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