土豆山药饼的做法

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发布于2023-04-18

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了土豆山药饼的做法的相关教程：主料土豆(150克)，山药(50克)辅料牛奶(适量)，糯米粉(适量)厨具其它步骤1、土豆、山药上锅蒸熟。2、趁热捣碎成泥。3、山药去皮切小丁。4、牛奶备好待用（我用的是脱脂的）。5、土豆泥里兑入少许糯

主料

土豆(150克)，山药(50克)

辅料

牛奶(适量)，糯米粉(适量)

厨具

其它

步骤

1、土豆、山药上锅蒸熟。

2、趁热捣碎成泥。

3、山药去皮切小丁。

4、牛奶备好待用（我用的是脱脂的）。

5、土豆泥里兑入少许糯米粉。

6、兑入山药丁。

7、兑入鸡精、盐、胡椒粉、牛奶。

8、搅拌均匀，用手团成小饼。

9、放入备好的面包糠碗中，两面都沾上面包糠。

10、放入油锅，开始油炸（我用的是电炸锅）温度大约170度。

11、炸到两面金黄即可。

12、上桌前，浇上泰式甜辣酱即可，不沾酱也很好吃。

菜谱简介

油炸食物，虽然不宜多食，可是有的时候是忍不住，还特别的想吃。那怎么办呢。。。。。。唉，那就尽量少吃吧。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

1.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

2.新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。

3.山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。

4.好的山药外皮无伤，带黏液，断层雪白，黏液多，水分少。皮可鲜炒，或晒干煎汤、煮粥。去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。

5.山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。

山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。

1、健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

2、滋肾益精

强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3、降低血糖

有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

4、延年益寿

有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。

山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。

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