百合绿豆粥的做法

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发布于2023-04-18

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了百合绿豆粥的做法的相关教程：主料绿豆(40克)，百合(20克)，糯米(50克)辅料厨具瓦煲步骤1、准备好绿豆、百合、糯米。2、百合提前泡发。3、绿豆洗净，倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火煮15分钟。4、糯米洗净，倒入绿豆中

主料

绿豆(40克)，百合(20克)，糯米(50克)

辅料

厨具

瓦煲

步骤

1、准备好绿豆、百合、糯米。

2、百合提前泡发。

3、绿豆洗净，倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火煮15分钟。

4、糯米洗净，倒入绿豆中；大火煮开，小火煮15分钟。

5、倒入百合，煮10分钟。

6、加入冰糖，熬煮5分钟。盛入碗中，温热食用。

菜谱简介

百合，润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃。绿豆，清热解毒、消暑解渴、消肿利水，可预防动脉硬化。百合绿豆粥，清热润肺。适合辅助治疗咽喉干灼、高热难消之症。一般人食用，有助于养胃、养心、养脾······

小诀窍

1、绿豆不宜与鲤鱼同食。
2、绿豆忌与中药厚朴、蓖麻子同食。

小常识

绿豆做法技巧

在挑选绿豆时，不能只看颜色，还要注意用手摸，或者少买一点，回家用水浸泡一会儿，如果水的颜色很快变深，就要引起注意，看是不是绿豆被染上了色。1.绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食，也可磨成粉后制作糕点及小吃；

2.绿豆中的淀粉还是制作粉丝、粉皮及芡粉的原料，此外，绿豆还可制成细沙做馅心；

3.用绿豆熬制的绿豆汤，更是夏季清热解暑的饮料；

4.绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭遇到破坏，降低清热解毒功效；

5.绿豆忌用铁锅煮。

抗菌抑菌、抗肿瘤、

降血脂、降胆固醇、

解毒、

增强食欲、保肝护肾

如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；

要想解毒，则要熬的时间长点，最好把豆子煮烂，可以将豆子一起吃下。

1.食疗上建议选择新鲜百合为佳。

2.四季皆可食用，秋季最宜。

3.百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。

4.百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。

润肺止咳、

宁心安神、

美容养颜、

防癌抗癌

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

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