蛋白薄脆饼的做法

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发布于2023-04-18

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主料

蛋白(35g)，黄油(50g)，中筋面粉(50g)，糖粉(60g)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、准备好材料

2、黄油室温软化

3、加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀，不需要打发

4、蛋白分三次依次加入，待搅匀后在逐步加入下一次

5、筛入中筋面粉，拌匀，切记不要过度搅拌

6、面糊装进一次性裱花袋，在铺有油纸的烤盘上均匀的挤出长条状

7、在轻轻拍几下烤盘使其摊开更均匀

8、烤箱预热5到10分钟，160度，中层，上下火烤15分钟至边缘金黄即可出炉

9、烘烤中

10、烤至金黄的即可，或者也可以稍微卷一下

11、要越薄，焦黄的更好吃哦

菜谱简介

信手拈来的饼干，制作简单，味道还超级好哦，要不要试试呢 ？

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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