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酱香春笋尖的做法

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发布于2023-04-18

好酷屋教程网小编为您收集和整理了酱香春笋尖的做法的相关教程:主料春笋(300g)辅料冰糖(10g)厨具炒锅步骤1、新鲜春笋去皮,把下半截切掉,笋尖部分切四瓣2、把切好的笋尖在淡盐水中煮8分钟,以彻底去除笋的苦涩味即里面的草酸等。3、煮好的笋尖捞出,青椒切条4、

主料

春笋(300g)

辅料

冰糖(10g)

厨具

炒锅

步骤

1、新鲜春笋去皮,把下半截切掉,笋尖部分切四瓣

2、把切好的笋尖在淡盐水中煮8分钟,以彻底去除笋的苦涩味即里面的草酸等。

3、煮好的笋尖捞出,青椒切条

4、备好豆瓣酱黄豆酱和冰糖

5、锅中放油炒香姜蒜末,下入酱和冰糖

6、炒出红油,

7、如果太干可以加一点水继续翻炒1--2分钟

8、酱汁都包裹在笋尖上出锅。

菜谱简介

还是月初从四川带回来的新鲜春笋,只用笋尖做了这个菜。本来买的新鲜春笋就非常的嫩,又只选取了尖的部分,就更嫩了,做成酱香味的,脆嫩清香中透着酱香味,好吃极啦,是我的大爱。

小诀窍

酱是咸的,不要加盐

小常识

春笋做法技巧

新鲜竹笋不宜多吃,每人每餐最好不要超过半根。

春笋的作用

1.利九窍、通血脉

2.化痰涎、消食胀

3.滋阴、益血、明目

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的酱香春笋尖的做法,酱香春笋尖怎么做,酱香春笋尖的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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