流油金黄咸鸭蛋的做法

好酷屋

发布于2023-04-19

好酷屋教程网小编为您收集和整理了流油金黄咸鸭蛋的做法的相关教程：主料鸭蛋(5个)辅料八角(适量)，花椒(适量)厨具煮锅步骤1、鸭蛋洗净擦干，用二锅头涂抹蛋身，放在阴凉通风处风干2、八角花椒洗净3、取干净无油的锅，坐锅烧水，下八角、花椒煮沸，乘热下盐，至饱和食盐水4

主料

鸭蛋(5个)

辅料

八角(适量)，花椒(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、鸭蛋洗净擦干，用二锅头涂抹蛋身，放在阴凉通风处风干

2、八角花椒洗净

3、取干净无油的锅，坐锅烧水，下八角、花椒煮沸，乘热下盐，至饱和食盐水

4、水彻底冷却后将析出的食盐和香料滤出，将鸭蛋和水装入瓶子中密封，放置在阴凉处40天以上

5、将腌好的鸭蛋取出，洗净表面盐水

6、入蒸锅，大火蒸15分钟

7、将蒸好的鸭蛋放在冷水中冷却

8、对半切开，即可食用

菜谱简介

心蓝手制私房菜【流油金黄咸鸭蛋】——金黄之傲秋天，是个繁荣又萧瑟的季节。秋色五彩，葡萄紫，高粱红，锦棉白，枫叶橘……我却独爱那一抹金黄，沉甸甸的稻穗——金灿灿的生命之晶；华丽丽的菊花——黄橙橙的怒放之美；纷飞舞的落叶——萧瑟瑟的逝去之悲；枯靡靡的草地——寂寥寥的落幕之哀…… 或怒放或凋零，都是一种生命的体验。这个在往昔只属于皇亲国戚的贵胄之色，往昔我们这些平头草民只能仰望的雍容之色，在历史的长河中，是寂寞的，少数人的享有让她养就了深沉与韵味。如今融入了我们的生活，我们可以恣意的享受她优雅的容貌，可以尽情的品味她浑厚的敦实。金黄，是一种生命的本色。从日出的金光万丈，至日暮的落霞余晖；从茫茫黄土的破土萌芽，至金秋的硕果累累。那一抹浑厚之黄，默默见证着生命的初始、成长、鼎盛、衰败，记录着着万物生灵的坎坷欢喜，诉说着滚滚红尘的沧桑繁华……金黄，孤傲的沉溺于岁月的行走不止，默默不语，却无时不刻的让你我听到属于她的怦然心动。你我在散逸金黄的生命之河中沉浮翻滚，或踌躇满志，或失意消沉，或欢欣鼓舞，或沮丧神伤，或蜜意柔情，或黯然销魂，那抹不去的黄，早已深植于你我的生命和灵魂，融为一体，无法分割。黄河，华夏生命之河，万世的滚滚之水，从上游的清澈和婉，到中段的滔天浊流，到入海的造陆之奇。鲤跃龙门的传说是属于你的奇幻，风在吼，马在啸，黄河在咆哮是只属于你的磅礴。这是条爱憎分明的生命之河，她既孕育着山林川谷美，天才之力多的关中平原，《孟子》曾述说着草木畅茂，禽兽繁殖的美好和温情，也咆哮着道光二十三，黄河涨上天，冲了太阳渡，捎带万锦滩的愤怒和恐怖。在漫漫历史中，无时不刻演绎着生命与死亡的轮回……从古至今，你应该都是自由奔腾着。可是，今日的你已经被我们改变的太多，一座座跨河大桥飞度，一座座拦河大坝阻隔，这条日益增高的悬河默默的看着我们，不悲不喜…… 黄土高原，百尺厚土，矿产丰富，适于耕作，孕育着远古文明，高低纵横，辽阔无边。你原本是这般的富腴，我至今仍能想象水肥土美的场景。可惜，秦汉明清三次屯垦，为了粮食，你变了。你从一个身强体健，挺拔俊逸的年轻小伙，缓缓变成了一个垂暮老者。那遍布的沟壑，就是你沧桑的皱纹。那漫天的黄沙，就是你对往昔美好的眷念。一片片丰腴的草原和森林的消失，一条条沟壑与深谷的日益拓印，这片苍茫的平原默默的承受着，不言不语…… 我们的肌肤是黄色的，我们的民族是黄色的，我们的路也是黄色的。人生其实就是一个逐渐收心或者逐渐扩散的圆周，刻画在茫茫黄土之上。我们孤寂的在生命之路上行走，如此渴望。渴望着财富，渴望着尊重，渴望着幸福。平淡如水不是你我的愿景，热烈奔放才是你我向往的人生。这一切似乎都可以和那一抹金黄相关。财富，金灿灿的诱惑。尊重，黄橙橙的沉甸。幸福，华丽丽的光芒。我们不知疲倦的追逐着，我们如饥似渴的盼望着，在付出才有收获的借口之下，我们抛弃了太多太多……鱼和熊掌，原则和财富，孰轻孰重？在追逐的途中，我们也慢慢的变了，变得凉薄，变得淡漠，变得势利，变得……伤害与被伤害，萦绕着我们的人生。苦痛，在得到和失去之间盘桓与折磨……一路躇躇走来，人生如梦，梦醒，已然是一抔黄土，永远沉默的一个句号，写在大地上。源于黄土，归于黄土，什么也没带走，什么也不曾留下。我们不过是时光的一场过客，沉浮于红尘中，为斗米谋。听雨于静夜里，为灵魂计。得与失，在浮世现实面前真的很难抉择；得与失，在静夜心海里，其实早有答案。我希望，我的人生，是热烈奔放的，如瑟瑟秋风中傲立的金色菊花，宁可枝头抱香死，何曾吹落北风中！有一身傲骨，生时不为五斗米折腰，不随流于物欲，虽清苦寂寥，仍存一片冰心，傲立枝头，孤芳自赏，不畏寂寞。死后，归于黄土，淡然轮回，仍余灵台一丝空明，化为沃土，来世再求怒放。得不得理解，不重要。得不得财富，不重要。只愿今生无悔无愧，珍视我立足的这片金黄热土，珍爱我身处的这片环境，享受我随意的这段人生，独自枯守着属于我的金黄之傲！楚人心蓝把酒赏菊，醉后狂书。