酱拌面的做法

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发布于2023-04-19

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了酱拌面的做法的相关教程：主料挂面(适量)辅料鸡蛋(适量)，红辣椒(适量)，青辣椒(适量)，金格勒酱（或甜面酱）(适量)厨具煮锅、炒锅步骤1、1、准备食材金格勒酱、鸡蛋、青辣椒和红辣椒适量。2、2、将鸡蛋打散，青红辣椒切成小丁

主料

挂面(适量)

辅料

鸡蛋(适量)，红辣椒(适量)，青辣椒(适量)，金格勒酱（或甜面酱）(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、1、准备食材金格勒酱、鸡蛋、青辣椒和红辣椒适量。

2、2、将鸡蛋打散，青红辣椒切成小丁，将切末，蒜切碎粒。

3、3、热锅滑油，将鸡蛋划熟盛出。

4、4、锅中放少许油将青红辣椒放入翻炒几下。

5、5、将炒熟的鸡蛋倒入锅中，加入适量的金格勒酱，可根据自己的口味调节。

6、6、翻炒均匀，加入蒜粒和味精装盘即可。

7、7、水烧开下入面条，煮熟盛出加少许香油拌匀防止面条粘连。

8、8、将炒好的鸡蛋辣椒酱倒在面条上搅拌均匀即可。

菜谱简介

简单快捷，味美营养。

小诀窍

如果把挂面换成手擀面，酱拌面的口感就更胜一筹啦！

小常识

挂面做法技巧

1.煮挂面时一要多加些水，因为挂面还有个“涨发”过程，要吸收一些水分；

2.二要注意用慢火，使热量随着水分由外到里，逐层进去，这样才能把挂面煮熟、煮透，面汤清，口感好。

1.补血益气,适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群;

2.养阴补虚,补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益;

3.增强免疫力,富含维生素E：捕捉破坏细胞的自由基，可以保护细胞膜的完整性，并且增加抗体的数量。

消化系统疾病如痢疾，腹泻，消化性溃疡者慎用。

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