树莓坚果派的做法

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发布于2023-04-19

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了树莓坚果派的做法的相关教程：主料低筋面粉(150g)辅料黄油(30g)厨具电烤箱步骤1、先制作挞皮，先将黄油切块软化备用；2、黄油和细糖，混合均匀；加入蛋黄和清水，最后加入面粉混合成面团；3、保鲜膜包起放入冰箱冷藏15min

主料

低筋面粉(150g)

辅料

黄油(30g)

厨具

电烤箱

步骤

1、先制作挞皮，先将黄油切块软化备用；

2、黄油和细糖，混合均匀；加入蛋黄和清水，最后加入面粉 混合成面团；

3、保鲜膜包起 放入冰箱冷藏15min，取出擀制成8mm厚的薄片，打孔器在表面打孔，铺入模具中去除多余的面片，放入冷藏备用；

4、冷藏好挞皮来制作酥粒。将杏仁片料理机打成粉，与其他材料混合均匀至颗粒状放置冷藏备用；

5、再来制作挞馅将黄油隔水加热融化后，关火， 加入牛奶、细糖搅拌均匀；

6、加入鸡蛋和高筋面粉和手动搅拌均匀；

7、最后加入开心果和树莓混合进去；

8、从冷藏中取出派皮，将杂果馅倒入，约九分满；在最表面上撒上杏仁酥粒

9、预热烤箱快热档180度，烤制35min即可

10、出来了

菜谱简介

有树莓和坚果，营养丰富。原料如下：挞皮原料：低筋面粉150g、黄油60g、细糖15g、蛋黄2个挞馅：鸡蛋2个、细糖90g、牛奶160g、黄油100g、高筋面粉50g、开心果和树莓少许装饰酥粒：高筋面粉45g、黄油30g、杏仁片35g、细糖15g

小诀窍

1、本食谱用的烤箱为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。 2、其它的烤箱也不是不能用啦，但是自己要把握好温度，略作调整也都能烤出美味美貌的作品的！

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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