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泡椒香芹烧魔芋的做法

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发布于2023-04-19

好酷屋教程网小编为您收集和整理了泡椒香芹烧魔芋的做法的相关教程:主料魔芋(适量),香芹(适量),青椒(适量),红椒(适量)辅料姜(适量),葱(适量),蒜(适量)厨具无步骤1、魔芋500克2、香芹二棵.青红椒各一个.蒜二瓣.姜两片.葱二根。3、泡椒二个切末.豆瓣酱一

主料

魔芋(适量),香芹(适量),青椒(适量),红椒(适量)

辅料

姜(适量),葱(适量),蒜(适量)

厨具

步骤

1、魔芋500克

2、香芹二棵.青红椒各一个.蒜二瓣.姜两片.葱二根。

3、泡椒二个切末.豆瓣酱一匙。

4、魔芋先成片再切成细条。

5、入放料酒的滚水锅里焯两分钟捞出滤水备用。

6、香芹切段.青红椒切椒圈。

7、姜.蒜切末.葱切花。

8、锅里放油.小火爆香姜蒜末.倒入泡椒末.豆瓣酱炒出香味和红油。

9、倒入香芹椒圈翻炒断生。

10、再倒入焯过水的魔芋一起翻炒。

11、最后调入少许的盐.鸡粉.生抽.炒匀即可出锅。

小诀窍

烧磨鱼不需放水.它本身水份较重.11步时稍稍在锅里煮一两分钟.让磨鱼更入味.味道会更好!也可随个人喜欢可以在出锅前勾薄茨.

小常识

魔芋的作用

1.活血化瘀、解毒消肿、化痰软坚

2.宽肠通便、洁胃、整肠、排毒

3.补钙、平衡盐分

青椒的作用

1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化

4.降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

青椒食用禁忌

青椒与黄瓜同食,会影响人体对维生素C的吸收,降低其营养价值。

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