国王派的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了国王派的做法的相关教程:主料派皮(2张),白糖(100g),香草精(1/4匙),兰姆酒(1茶匙),蛋(2颗)辅料无盐奶油(100g),杏仁粉(100g),杏仁糊(100g),中筋面粉(2匙),盐(少许)厨具电烤箱步骤1、先将
主料
派皮(2张),白糖(100g),香草精(1/4匙),兰姆酒(1茶匙),蛋(2颗)
辅料
无盐奶油(100g),杏仁粉(100g),杏仁糊(100g),中筋面粉(2匙),盐(少许)
厨具
电烤箱
步骤
1、先将白糖、杏仁糊与奶油混合,之后再将两个蛋、杏仁粉、香草精、奶油、面粉、酒与盐等放入,以打蛋器快速搅至蓬松泛白直至拿起打蛋器时滴落下来的蛋糊能够有清楚的折迭痕为止。
2、取出1张派皮用于做底,放在烘焙油纸上,用11厘米的圆形模具在派皮中央压出圆印;在直径11厘米圆印的外缘上刷点水;将杏仁奶油从内向外挤成螺旋状;
3、将另1张派皮对折,放在与底层派皮呈45度角的位置,边展开派皮,边把派皮和馅料之间的空气挤压出来,最后整个盖住杏仁奶油;
4、沿着杏仁奶油的边缘用手指按压密实,让上下派皮紧密结合,然后放入冰箱冷藏约15分钟(记住:冷藏不要超过30分钟,否则烤的时候会不容易膨胀。);取出冷藏好的派,用直径4.5厘米的圆形模圈压出花瓣一样的半圆印;
5、再用刀子沿着半圆印切割派皮,小心的撕开割下的派皮。在派皮表面薄薄的涂上一层蛋液,用刀尖在派的中心戳一个洞,在派皮上划出想要的花样、在边缘上划上刀痕,间隔约1厘米。最后涂上蛋黄液;
6、烤箱220度预热,将烤盘放入烤箱,上下火,中层,烤15分钟后取出;
7、铛铛铛,我们的国王派就新鲜出炉啦~~撒上糖粉
菜谱简介
1月6日是主显节(l’épiphanie),也到了吃国王派(La Galette des Rois)的日子。不妨跟法国人一样来做份国王派,与家人一起看看能不能藉此得到一年份的好运喔~
小诀窍
1.想在派中加入小瓷人,可在第5步放入,再附上另一张派皮;2.在派皮上戳洞和在边缘上压刀痕,是为了防止派皮在烘焙中太过膨胀而无法透气,导致变形、内陷溢出。
小常识
以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的国王派的做法,国王派怎么做,国王派的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^
本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/643fed15c94ba705210ba6fe.html
相关推荐
热门专题
长期饮酒的后果有哪些
我们都知道很多朋友在生活中由于长期应付客人,就需要经常喝酒,一喝酒就会喝的烂醉,这对于身体健康是伤害很大的,因为酒精会麻痹我们的肝脏,导致我们肝脏出现中毒的情况,所以我们建议患者在生活中应该要注意一下吃中药可以喝茶吗?服药禁忌要知道
喝中药还是有很多禁忌的,例如吃中药一定要避免茶水,西药更不能用茶水,这样会减少药效,而且喝中药还忌生冷,辛辣的食物,如果不注意这些反而会造成很多的副作用。一、不宜饮茶的情况有以下几种:1、当治疗胃肠病使用维C泡腾片常见的误区
使用维C泡腾片常见的误区1、水太烫放入维C泡腾片:刚从饮水机接出的水很烫,放入维C泡腾片,在等它溶解的同时水也会慢慢晾凉,这是很多人的“省时妙招”。实际上,虽然泡腾片制剂稳定性西兰花的功效与作用有哪些呢
在我们日常生活当中,有很多食物它们含有的食物特性,可以帮助我们起到预防疾病和治疗疾病的作用,其实西兰花就是一种这样的食物,它里面含有的丰富的抗癌元素,可以起到抗癌的作用,是非常健康的食物之一,但是很多绿豆沙的营养有哪些
我们都知道,绿豆沙美味可口,绿豆是豆科类植物的果实,大家可能都见过绿豆。但是绿豆沙的营养更加丰富。绿豆沙老少皆宜,绿豆糕是小孩子喜欢的甜品。绿豆的应用很广泛,绿豆受到大家的喜爱不是一朝一夕,从古代就是这样喝汤更伤胃!如何喝汤养生?
这样喝汤更伤胃!误区一:喝汤去“渣”有人做过试验,用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后,看上去汤已很浓,但蛋白质的溶出率只有6%-15%,还有85%以上的蛋白质仍孩子吃燕窝有哪些好处
我们都知道燕窝是富含有极高的营养物质的一种食物,常吃的话对人的身体有好处,不管是老人、孕妇、还是孩子都可以吃,那孩子吃燕窝有哪些好处呢?我想一定有许多家长对这个问题都是十分的关注,下面的几点内容详细的生排骨没冰箱怎么保存
1、把排骨表面的水分擦干,然后用保鲜袋装好并且密封,放置阴凉通风处。2、用一个盆装满冷水,尽量放凉一点的水,把排骨密封放进水中,排骨不要接触到水,然后放置阴凉通风处。3、把排骨放进锅中煮一会儿,过一下黑豆泡醋有什么好处呢?
从古时候开始,很多人就开始用黑醋来泡黑豆,这是一种非常养生的方法,平时适当的多吃一些醋泡的黑豆,对身体还是有很多的好处的,尤其是对肠胃非常好,能够滋养肠胃,促进肠道消化,预防便秘,还能够增强身体的体质木须肉饺子如何做
1、主料:木耳40g、猪肉600g、黄瓜一根、鸡蛋2个、蚝油2勺、料酒2勺、糖适量、盐适量、酱油1勺、老抽适量、白胡椒粉适量。2、猪肉剁成小块放入蚝油料酒盐糖酱油老抽。3、黄花去芯切丁。4、木耳鸡蛋切