骨汤煮面的做法

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发布于2023-04-19

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了骨汤煮面的做法的相关教程：主料挂面(100克)辅料油菜(适量)，榨菜(适量)，香肠(适量)厨具炒锅步骤1、油菜摘洗干净备用2、榨菜切丝，泡水去除咸味3、备好挂面和一支浓醇高汤4、锅中烧水加入少许盐和油，焯烫油菜，这样焯过的油菜

主料

挂面(100克)

辅料

油菜(适量)，榨菜(适量)，香肠(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、油菜摘洗干净备用

2、榨菜切丝，泡水去除咸味

3、备好挂面和一支浓醇高汤

4、锅中烧水加入少许盐和油，焯烫油菜，这样焯过的油菜颜色翠绿还好看

5、香肠切片备用

6、另起锅中烧水，挤入高汤搅匀

7、水开后下入面条煮熟

8、加入香肠片和榨菜丝再次煮开

9、放入榨菜丝再次煮开

10、将面条盛入碗中，摆上焯好的油菜即可

菜谱简介

今天上午在家里大扫除忽然电话响了，一接听原来是快递心想肯定是我的试用高汤到了，于是就下楼接快递，结果一看还真是我的高汤。去年史云生高汤就搞过试用活动那时候我也很幸运的被抽中了，这高汤味道真是不错，鲜美不说用着还很方便。我最喜欢用这高汤煮面条吃了，味道很正一下就能吃两大碗呢，我儿子也说这汤很好喝呢。

小常识

挂面做法技巧

1.煮挂面时一要多加些水，因为挂面还有个“涨发”过程，要吸收一些水分；

2.二要注意用慢火，使热量随着水分由外到里，逐层进去，这样才能把挂面煮熟、煮透，面汤清，口感好。

1.补血益气,适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群;

2.养阴补虚,补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益;

3.增强免疫力,富含维生素E：捕捉破坏细胞的自由基，可以保护细胞膜的完整性，并且增加抗体的数量。

消化系统疾病如痢疾，腹泻，消化性溃疡者慎用。

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