蒜香茼蒿的做法

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发布于2023-04-19

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了蒜香茼蒿的做法的相关教程：主料茼蒿(200克)辅料大蒜(50克)厨具煮锅步骤1、把茼蒿洗净切好，准备好大蒜、花椒、大料、一小块桂皮2、锅里加水烧开，把切好的茼蒿放入焯水。3、将焯好水的茼蒿捞出，放入冷水中凉着4、趁茼蒿在水中的

主料

茼蒿(200克)

辅料

大蒜(50克)

厨具

煮锅

步骤

1、把茼蒿洗净切好，准备好大蒜、花椒、大料、一小块桂皮

2、锅里加水烧开，把切好的茼蒿放入焯水。

3、将焯好水的茼蒿捞出，放入冷水中凉着

4、趁茼蒿在水中的时候把大蒜切成末。

5、上锅烧油，油热后将花椒、大料、桂皮放入至变色捞出。

6、上锅烧油，油热后将花椒、大料、桂皮放入至变色捞出。

7、把茼蒿捞出，挤掉水分；将锅里烧好的油倒入，加精盐、蒜末调味即成。

菜谱简介

非常简单的一道小凉菜，任何人都能做。

小诀窍

此菜色泽艳丽，美味爽口，是夏季一款不可多得的小凉菜。

小常识

茼蒿做法技巧

1.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。

2.汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。

3.与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。

化痰止咳、清利头目、和中健胃、利小便。

1、美化肌肤

要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。

2、养心

茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。

3、整、通肠健胃

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。

4、去除胆固醇

茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。

5、降血压利小便

茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。

胃虚泄泻者慎食。

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