牛奶花式馒头的做法

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发布于2023-04-20

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主料

低筋面粉(125g)

辅料

酵母(1.5g)，纯牛奶(适量)，白砂糖(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、准备食材:纯牛奶,面粉,酵母

2、白糖加入面粉拌匀，酵母用温水融化，倒入面粉中，然后加入牛奶搅拌成絮状，用手揉均匀成团，不粘盆和手

3、揉好后盖上保鲜膜，进行发酵，发至原面的两倍大

4、将发酵好的面团揉搓排净里面的气后揉长，切成同大小的面剂子

5、擀成薄圆片，如图重叠

6、卷成圆筒样式，然后用刀在卷好的面剂中间切开

7、锅中加入适量水，把做好的花式馒头放进去，开火水烧开改中火蒸15分钟，关火后静置4-5分钟开锅盖即可

8、蒸好的牛奶花式馒头

菜谱简介

这是情人节那天做给老公吃的，是做了牛奶味的,做好形状时很漂亮的,蒸了之后有点裂开了,但老公说味道很不错的,很香甜细腻

小诀窍

关火后不要急着打开锅盖，焖4-5分钟再打开，防止馒头回缩

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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