排骨冬瓜绿豆汤的做法有哪些

好酷屋教程网小编为您收集和整理了排骨冬瓜绿豆汤的做法有哪些的相关教程：排骨冬瓜绿豆汤是我们经常食用的一款炖汤，夏天食用效果会更好，可是有很多人对所汤的方法不了解，只会按照常规的方式做汤，导致所做出来的汤里看不到冬瓜，而排骨肉也非常老，绿豆则是未煮熟。因此我们要为大家讲解

排骨冬瓜绿豆汤是我们经常食用的一款炖汤，夏天食用效果会更好，可是有很多人对所汤的方法不了解，只会按照常规的方式做汤，导致所做出来的汤里看不到冬瓜，而排骨肉也非常老，绿豆则是未煮熟。因此我们要为大家讲解排骨冬瓜绿豆汤的做法，让更多的学会这道汤的制作，那么排骨冬瓜绿豆汤的做法有哪些呢？

做法一

原料：

排骨500克、冬瓜500克、绿豆15克、薏仁15克、葱、姜适量、盐少许

做法：

1、绿豆、薏仁洗净后放入水中浸泡两个小时;

2、凉水放入排骨，水开后撇去浮沫，捞出排骨，冲净血水;

3、砂锅中水将沸时放入排骨、薏仁、绿豆、葱、姜同煮，大火煮开，小火继续煮两个小时;

4、放入冬瓜，继续煮二十分钟，加盐调味即可。

小贴士：

冬瓜具有消暑止渴、清热化痰、利尿消肿、减肥解毒等功效。味淡爽口，独具清香，是夏季的理想蔬菜。绿豆不仅营养丰富，而且还是夏日解暑佳品。中医认为，绿豆性味甘、凉，入心、胃经，有清热解暑，利尿通淋，解毒消肿之功，为夏日解暑除烦，清热生津佳品。薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。

做法二

材料：猪排骨500克、冬瓜500克、绿豆100克、姜花椒适量

做法：

排骨洗干净，过水煮，待污血完全渗出，用漏勺把面上的泡末打掉，然后放姜片和花椒把排骨炖一个至一个半小时.然后，把姜片和花椒一起捞出，此时再加如洗净的绿豆，再煮半小时，见绿豆差不多暴开，再放入冬瓜，煮十分钟，加入食盐，最后再煮十到十五分钟.需要说明的是，水开以后，必须换文火慢慢熬，否则很容易把水烧干，还有冬瓜不宜切太薄或太厚.熄火前15分钟放盐，是为了让排骨上酥酥的而又不至于太咸或太绵。

本文为大家分析的就是排骨冬瓜绿豆汤的做法，文章里讲解了两种详细的做法，此时可以发现制作简单，所使用到的材料也不多，在市场上都可以买到，要做排骨冬瓜绿豆汤可以按照此方法做，如果觉得自己做不好时，可先少量的制作，等制作成熟后再加量，汤的营养是丰富的，而食用里面的蔬菜或是肉类口感也是非常好的。

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