枣泥蛋糕的做法

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发布于2023-04-20

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主料

大枣(10个)，枣泥(85克)，红糖(80克)，黄油(100克)，低筋面粉(90克)

辅料

奶粉(30克)，泡打粉(5克)，鸡蛋(一个)

厨具

食物调理机、电烤箱

步骤

1、大枣洗净

2、开水煮熟

3、去核，切小块

4、放入东菱破壁机内

5、按下搅拌按键，开始打碎大枣

6、大枣逐渐被打成枣泥

7、10分钟后细腻的枣泥

8、取出枣泥备用

9、准备黄油，红糖，鸡蛋，泡打粉，低筋面粉，枣泥，奶粉。（奶粉，鸡蛋忘记拍照了）

10、黄油提前室温融化，加入破壁机内

11、按下搅拌按键，黄油打碎成泥

12、加入红糖继续打发

13、充分打发均匀

14、加入鸡蛋继续打发3分钟

15、加入低筋面粉，泡打粉，奶粉搅拌

16、加入枣泥搅拌

17、搅拌成均匀的糊状即可

18、倒出盛入模具中，烤箱预热，175度烤35分钟

19、松软微甜的枣泥蛋糕就做好了，吃一口特别的松软细腻，

20、做早餐也是相当不错的，在搭配一杯用破壁机做的豆浆，营养早餐就开吃了！

菜谱简介

破壁机现在越来越普遍了，很多人也认识到了食物破壁分子在细化的营养和重要性，一些食物确实需要打碎细胞后才能释放全部的营养。有了破壁机真的可以做很多美食。 今天做了一个枣泥蛋糕就是用破壁机打碎的，大枣打碎的很细腻，做出的蛋糕也特别的松软。

小常识

红糖的作用

1.妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水，有补血活血的作用，在受寒腹痛时，也常用红糖姜汤来祛寒；

2.红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用；

3.红糖对血管硬化能起到一定治疗作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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