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早餐鸡蛋面的做法

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发布于2023-04-20

好酷屋教程网小编为您收集和整理了早餐鸡蛋面的做法的相关教程:主料龙须面(200克),菠菜(3棵),鸡蛋(1个)辅料浓汤宝(1个),盐(2克)厨具煮锅步骤1、主辅料:龙须面、鸡蛋、菠菜调味料:浓汤宝、盐2、菠菜洗净、切段。3、锅中烧开水,放入浓汤宝溶化

主料

龙须面(200克),菠菜(3棵),鸡蛋(1个)

辅料

浓汤宝(1个),盐(2克)

厨具

煮锅

步骤

1、主辅料: 龙须面、鸡蛋、菠菜调味料: 浓汤宝、盐

2、 菠菜洗净、切段。

3、 锅中烧开水,放入浓汤宝溶化。

4、放入龙须面。

5、烧至微开,加少许盐调味。打入鸡蛋。

6、把菠菜放入锅中的边缘。

7、 烧开后,盖盖焖制3分钟即可。

8、 出锅盛入碗中,即可上桌食用。

菜谱简介

这是一份快捷方便的早餐,5分钟就可以上桌食用,非常适合上班族。并且有鸡蛋、青菜和面条的搭配,营养均衡。也可以不用浓汤宝,加点蚝油、生抽也可以的。

小诀窍

1、也可以把菠菜换成西红柿、黄瓜等等。2、喜欢清淡的可以不用浓汤宝,用盐和香油也可以。

小常识

菠菜的作用

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。

1、通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;

2、促进生长发育、增强抗病能力:菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育;

3、保障营养、增进健康:菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;

4、促进人体新陈代谢:菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险;

5、清洁皮肤、抗衰老:菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。

菠菜食用禁忌

肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者忌食

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬;

2.鸡蛋要用冷水下锅,然后缓慢升温,水开后煮2分钟左右停火,保温5分钟左右,取出用冷水过凉即可,这种方法可防止蛋壳破裂,使蛋壳易于剥掉;煮鸡蛋时可以在水中加少许盐,这样蛋白凝结更快,可防止蛋白外溢,使鸡蛋中的营养成分保存完好;

3.炒鸡蛋不需放味精;

4.需要用鸡蛋白时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,蛋白会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,蛋白顺着漏斗流入容器内,而蛋黄则整个留在漏斗里;如果把蛋壳打成两瓣,下面放一容器,把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次,蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋的作用

鸡蛋中还含有多种矿物质,铁的含量较牛奶丰富,所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的早餐鸡蛋面的做法,早餐鸡蛋面怎么做,早餐鸡蛋面的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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