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鱼香豇豆的做法

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发布于2023-04-20

好酷屋教程网小编为您收集和整理了鱼香豇豆的做法的相关教程:主料豇豆(一把)辅料厨具炒锅步骤豇豆切段,洗净;锅内放水,煮开,放入豇豆,焯五分钟左右,豇豆颜色变为青绿色即可,用冷水快速冷却。这一步可以减少后面的煸炒时间,增加爽脆的口感,最重要的是可以祛除豇豆本身

主料

豇豆(一把)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1

豇豆切段,洗净;锅内放水,煮开,放入豇豆,焯五分钟左右,豇豆颜色变为青绿色即可,用冷水快速冷却。这一步可以减少后面的煸炒时间,增加爽脆的口感,最重要的是可以祛除豇豆本身的青味。

2

油锅烧开,倒入豇豆,翻炒,加少盐。

3

倒入事前调好的汁,蒜碎、生抽、老抽、辣椒粉各少许,份量根据个人口味而定,只是提醒蒜要多点,这菜没了蒜还真是不好吃。

4

继续煸炒,汤汁烧开,倒入少许陈醋

5

继续煸炒,汤汁烧开,倒入少许陈醋。

6、起锅,装盘。

菜谱简介

从小就觉得豇豆这东西不怎么好吃,没什么味道,还有股青青的味道。后来学会了这种简单的做法,好吃并且简单。在这里跟大家分享一下!

小常识

豇豆做法技巧

长豇豆不宜烹调时间过长,以免造成营养损失。

豇豆的作用

理中益气;

健胃补肾、和五脏;

调颜养身、生精髓、止消渴。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的鱼香豇豆的做法,鱼香豇豆怎么做,鱼香豇豆的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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